大年夜,最幸福的事情,莫过于全家人围坐在桌前,吃一顿热腾腾的年夜饭,聊一聊家长里短那些事。上海宁切年夜饭交关讲究,不仅要米道好,更要讨口彩、图吉利、扎台型!一起来看看老底子上海人的年夜饭有哪些讲究?

  一张“圆台面”

  上海人自家吃年夜饭,有一样东西不会少,就是这个“圆台面”!全家人围坐在大圆桌旁,真切体现了春节阖家团圆的传统。侬伐要小看这张圆桌,它的尺寸大小,都能显示出这家人的“立升”——吃饭的场面多大。

  上菜顺序有讲究

  第一轮上的是冷菜,冷菜属于开胃前菜,强调讨口彩。

  冷盆之后就是重头戏的热炒。

  酒过三巡菜过五味,肚子里有了不少的油水,嘴里味觉也差了,这就到了上甜点的时候。

  最后就是压轴的“全家福”了,丰盛的“全家福”上桌,就是整个年夜饭的高潮,就着这样热气腾腾、红红火火的大汤菜,最后来小碗白米饭,上海人的年夜饭才算落幕。