佛跳墙,中华名菜,曾经好几次登上国宴的一道佳肴,因为使用了大量的名贵食材,熬煮出来的口味据说是“神仙闻了都站不住”,这道享誉海内外的菜肴,被人们称为是“贵菜”,是土豪们才吃得起的菜。

  现在的佛跳墙已经进行了大量的改良,比如食材的运用,已经没有以前那样讲究,选取更适合现代人口味的食材,结合养生的理念改良出来的佛跳墙,更适合大众的口味,价格也更加低廉一些,这让许多本来吃不起佛跳墙的人,有机会能品味这道昂贵的菜肴。