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上海首批4家菜场开卖冷鲜鸡 市民更多在观望

A-A+2013年6月1日09:16解放日报评论

第一批冷鲜鸡销售试点市场。来源:新闻晨报 第一批冷鲜鸡销售试点市场。来源:新闻晨报

  你会购买新推出的冰鲜鸡肉吗?记者昨天从市农委等部门了解到,目前本市已推出了首批冷鲜鸡销售试点市场,都是由品牌企业牵头,产品价格实惠,引得不少市民购买品尝"久违"的鸡肉制品,但持观望态度的市民更多。

  记者看到市农委提供的"第一批冷鲜鸡销售试点市场"名单,其中列出了4家牵头的供货和经销企业,分别是圣华、爱森、都市菜园、六和勤强,销售点则分布在徐汇、长宁、普陀等区。冷鲜鸡的货源,来自市里指定的屠宰点,所有产品都经过了统一的检验检疫、屠宰加工和冷鲜保存等,以确保安全放心。

  不少市民表示,他们看到是全市统一推出的销售点,都是品牌企业经销,所以比较放心,而且也有较长时间没有吃鸡了,特别想尝一尝。但更多市民则是来看一看、问一问,并没有购买,他们表示"不知道冷鲜鸡到底好吃不好吃"。业内人士介绍,冷鲜鸡是指始终保持在0-4℃范围内的鲜鸡肉,与热气鸡肉相比,在营养、口感、微生物抑制等方面明显更佳;鼓励扶持冷鲜鸡销售市场,有利于减少活禽交易,预防各种类型禽流感的发生。但上海市民向来喜食热气鸡肉,因而,冷鲜鸡肉销售的大范围推广,还需要一个逐步培育市场的过程,并且与活禽市场是否开放密切相关。

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