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沪巨型莲蓉月饼挑战吉尼斯世界纪录 重达近2.5吨

A-A+2013年9月20日09:24新闻晨报评论

□超级月饼大得让人目瞪口呆 /晨报记者 殷立勤□超级月饼大得让人目瞪口呆 /晨报记者 殷立勤

  记者 李欣欣

  晨报讯 你见过2吨多重的月饼吗?昨日正逢中秋佳节,一只直径2.57米、重量达2.4964吨的巨型莲蓉月饼在长风景畔广场亮相,吸引了众多市民好奇的目光。据介绍,该月饼已获世界吉尼斯批准,将竞选全世界“最大月饼”称号,并有望打破2001年在加拿大多伦多一所购物商城内所创造的世界纪录。

  昨日,普陀区公证处三名公证人员和市计量测试技术研究院廖寅工程师到场监督整个月饼测量及前期制作过程,该“最大月饼”经当场切开并称重后,由上海市计量测试技术研究院证实,总重量达2.4964吨,并将获得由上海市普陀公证处颁发的公证书。随后,主办单位还将“最大月饼”与现场的市民免费分享。

  据总厨康健介绍,为了制作这只“最大月饼”,酒店临时抽调了15人的厨师团队,经过反复图纸测量及精确计算,前后用了5天时间才完成整个月饼制作。作为此次“最大月饼”制作的总负责人,康健介绍,在制作月饼前,对食品供应商的筛选非常严格,经过层层把关,确保所有的食材是新鲜且有品质保证的。另外,作为这次月饼制作的主场地,长风景畔广场定制的食品加工间接受了卫生监督局的检测,保证符合食品卫生安全。

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