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江刀从被捞到饭店由每斤3500元涨至6000元

A-A+2014年3月20日08:10东方早报评论

  ■  从被捞到饭店由每斤3500元涨至6000元

  ■  过度捕捞环境变化等让江刀濒临灭绝

  刀鱼档案:

  品种:长江刀鱼

  别名:崇明刀

  体重:175克

  捕捞地:长江崇明段

  出水时间:2014年3月13日

长江刀鱼从码头到饭店的涨价过程。张泽红 制图长江刀鱼从码头到饭店的涨价过程。张泽红 制图

  虽然我的体重只有175克,但在刀鱼界已经算是“大块头”。2014年3月13日,我在上海崇明岛被打捞上岸,以3500元/斤的价钱卖到了江苏靖江。现在,我躺在江阴市长江饭店的厨房里,身价是2000元,约合6000元/斤。

  当然,因为我胖,这个价钱是同伴中最贵的。但即使是在“行情大跌”的2014年,清明节前,就算50克/条的江刀,价格也要1000元/斤。

  只是,作为一条刀鱼,我宁可回到过去:曾经,刀鱼和现在的青菜一样,量多,不贵。目前我们的数量已经减少为40年前的1/40,产卵场几乎消失。就算现在农业部给我们划了个保护区,我们活下来的几率也不到十分之一。

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