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沪大学生端午共享各地美食 向后勤阿姨学包粽子

A-A+2014年6月2日07:54新闻晨报评论

  今年端午,也是第九个中国文化遗产日前夕,大学生们在沪上校园品民俗、传民俗。华东师大闵行校区,民俗学研究所的研究生们发挥特长,为来自五湖四海的同学们准备了端午美食原材料——边做边尝,回味家乡味道;华东理工奉贤校区,“90后”大学生与后勤、物业、宿管员工们互动,包粽子大赛欢乐上演——自己动手,共享“舌尖端午”。

  华东师大活动现场就在华闵餐厅外,除了尝到粽子、艾馍馍、茶蛋、红心咸鸭蛋等端午美食外,还能见到旧时端午的应节糕点:比如寓意“驱邪解毒”的五毒饼,是一种类似桃酥的点心,饼的直径两寸半,厚五分,用糖、油和面烤成,饼面则以模具印出蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍等“五毒虫”图案。各地学生交流发现,中国端午节各具地方特色:比如江南一带有端午吃“五黄”的习俗,即指黄瓜、黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、雄黄酒;河南人过端午,不仅要吃粽子,还要搭配油条、麻花、麻叶、煎饼等。

  华东理工包粽子大赛的选手都是自愿报名参加的各院学生,指导老师及评委则是后勤和物业公司的阿姨大叔们。上百名选手随机分为6组,当场学习包粽子技巧,折粽叶、装糯米、缠绳子……经过半小时“速成”,一个个形状各异的粽子呈现在评委面前,按粽子外观、松紧度等要素接受打分和评奖。不管是三角的,还是四角的,只要经过几小时蒸煮后还能保持“原状”,“参赛作品”便随机分发学生宿舍,为在校生送去口福和祝福。

 

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