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福喜一问三不知引起媒体不满 时评:岂能不知道

A-A+2014年7月30日08:20解放日报评论

  “我们也不知道”——“福喜事件”曝光8天后,美国福喜集团总裁麦大卫在发布会上依旧一问三不知,引起媒体的不满。

  就事件本身而言,美国福喜的“不知道”听起来似乎还很有道理:上海福喜“独立建制”运营,自主决策。换句话说就是美国的福喜不太管,所以对问题出在哪始终蒙在鼓里。美国福喜集团是一家有着105年历史的老牌食品企业,在上海福喜发生如此有组织违法违规生产食品的行为后,我们有足够的理由质疑福喜高层引以为傲的管理水平和其应对突发事件的能力。事发8天后还在强调“不知道”,只会加深中国消费者的失望。

  事发时,遭遇尴尬的,还有上海福喜所在地的监管部门。为什么会尴尬?因为食品产业发展太快,各种新的生产方式和流通模式层出不穷。以福喜事件为例,既能追溯到上游的美国福喜集团,也涉及下游食品流通或餐饮企业,供应链长而杂,相关违法违规生产行为隐蔽,客观上的确对监管提出了挑战,对监管部门工作提出了新的要求。通过科技、立法、诚信体系等手段加强对食品行业事前、事中乃至全过程的监管,食品安全监管水平才能与时俱进,跟上形势发展的需要。

  相比这些“不知道”,部分从业者的“不知道”更加令人担忧。比如,罂粟类物质是国家明令禁止添加进食品的,但一些违法从业者被抓获后,竟说添加是行业潜规则,甚至还认为只要“吃不死人”就不算违法。面对越来越严峻的食品安全形势,我们除了提高产

  业发展水平、监管技术 能力并且严刑峻法,还应当反思社会在食品安 全教育上的缺失。为什么会产生这些“不知道”?食品安全的每一环都该问问自己这个问题。

 

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