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中心城区夜排档生意火爆 垃圾翻倍居民又爱又恨

A-A+2014年8月7日07:03解放日报评论

点击图片进入下一页清扫人员来来回回几趟,一来职责范围,二来提醒店主垃圾入箱。

  建国东路至永年路段的顺昌路,长度不到200米,离上海时尚地标新天地也不远,却完全没有新天地的洋气。取而代之的是颇有些年头的两三层平房,其中不少底楼已改成沿街商铺,除了卖日用杂货,多的是柴爿馄饨、烤全鱼、涮羊肉、麻辣烫等排档小吃。

  这些小吃店的营业时间通常从下午四五时延续至次日凌晨,由此在沪上饕餮一族眼里成了中心城区不多见的夜市。

  8月5日晚9时多,新天地的餐厅准备打烊,顺昌路的热闹开始“起头”。

  食客:越夜越热闹

  柴爿馄饨、涮羊肉、重庆鸳鸯火锅、江西夜排档等小吃店中,三三两两的客人已经不少。排档老板们,开始准备生意。

  江西夜排档门口,老板一家围着摆在马路上的方桌吃晚饭。她笑着说:“吃好饭做生意,顺昌路的客流高峰从22时开始,越晚越热闹。”店里掌勺忙不迭切菜配菜,设在人行道上的摆菜桌上放了数十盆半成品。看到记者惊讶的目光,掌勺淡淡地说道:“这点菜一会儿就卖完了,不快点准备,晚上来不及。”

  柴爿馄饨店的烹调区设在店门口的人行道上,“招牌”馄饨和炸猪排的半成品搁在案板上,旁边是炸锅和汤锅,还有十多个已经放好调料的馄饨碗。室内用餐区有空调,但面积很小,五六张餐桌,最多能坐二十来个人。有一桌已经坐满。记者点了碗馄饨坐下,随后就见识了江西老板所说 “越夜越热闹”的场景——不断有人从排档狭窄的小门走进来,店里很快出现了“等座”现象。

  “我们是特意来吃这家馄饨的。”公司职员小金和女伴进店后第一件事,就是对着墙上的柴爿馄饨海报拍照、发微信。她是从朋友那儿听说顺昌路的,据说这里好几家店上过电视台的美食节目。看到柴爿馄饨、炸猪排这些上海传统小吃,作为上海小囡的两个姑娘兴奋不已:“小时候的味道最亲切。”记者用年轻人喜欢的“大众点评”查了下,发现关于顺昌路上各家排档的正面评价还真不少。

  晚上10时多,记者再次回到顺昌路,看到各家排档中的客流量明显增多,马路上还多了好几辆私家车。“专门开车来我们这吃饭的大有人在”,江西夜排档的掌勺已经没空与记者说笑了,忙着把一盘盘的半成品往锅里放。

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