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大闸蟹市场开售抢中秋市场 开市行情较去年略低

A-A+2014年9月9日08:00劳动报网评论

  虽然大闸蟹真正成熟要等到9月底10月初,但中秋佳节历来是经营大闸蟹的商家必争的商机。因此,尽管今年的中秋是“38年来最早”的,大闸蟹还是如期地爬上了申城的市场。记者昨天走访市场了解到,沪上的菜场和水产批发市场已经开售较早熟的大闸蟹。

  在大连西路的一家菜场里,记者看到有一家水产摊位已经开始出售大闸蟹。从个头上看,基本在2两到3两左右。摊主告诉记者,大闸蟹论个卖。2两的每一个卖20元,3两的每一个卖30元。不过,从现场来看,生意一般。

  “我们这里9月3日开始就有大闸蟹上市了。上市量在3-4吨左右,这两天的上市量有所提升。”铜川水产市场信息管理科主管倪志军介绍说,市场的大闸蟹主要来自来自江苏兴化、高淳。规格在2两至4两之间,价格从25元/斤-110元/斤不等。倪志军表示,从整体的价格水平来看,今年的开市行情比去年略低一些。

  实际上,虽然今年的中秋节为“38年来最早”,知名的阳澄湖大闸蟹的官方开铺时间也定在9月20日左右,但一些经销商和蟹农并不想错过一年一度的中秋商机。一位经营太湖大闸蟹的经销商此前对记者说,其下属的养殖基地会在中秋节前少量试捕,挑选一些早熟的大闸蟹供应节日市场。而一位阳澄湖的蟹农也告诉记者,如果客户需要,他可以在中秋节前试捕一些大闸蟹。

  业内人士表示,中秋节日期间,大闸蟹只是少量上市,由于没有完全成熟,品质一般,口感相对而言没有那么好。吃螃蟹向来“九雌十雄”的说法,吃母蟹的最好时期是在农历九月份,而吃公蟹的最好时期是在农历十月前后。

 

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