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上海特产地图出炉:国庆佳节带你吃遍玩遍魔都

A-A+2014年10月5日07:46劳动报网评论

  若是认为除了五香豆上海没什么特产了,那或许是你走得还不够近。中华第一街上老字号三阳南货店、嘉定南翔小笼、崇明白山羊和米酒……走进魔都,舌尖可以一直不停歇;嘉定竹刻、闸北面塑……上海特产里还有值得把玩的“艺术品”。趁着十一黄金周,本刊为您献上一份最新上海特产地图。

  黄浦三阳南货店

  腌腊制品因“舌尖”而走红

  《舌尖上的中国》红遍大江南北,也让申城中华第一街———南京路步行街上的一家老字号专业商店名气更胜过往。提起三阳南货店,几乎是每个上海老辈人都晓得的土特产名店,苏浙地区的各式干货在这里都能买到,这里的腌腊食品鼎鼎出名。据说,柜台上的老师傅只需几根竹签就能鉴别金华火腿的三六九等,做法就是把竹签分别插入火腿的上、中、下三个部位,上好的火腿,三根签拔出来,每根签上都会带出扑鼻的食香。

  这里被认为是这座现代化大都市中传统美食的一方传承之地。包括金华火腿在内的腌腊制品,已在三阳南货店热卖多年,而香菇、黑木耳、桂圆、荔枝干、红枣等干货,以及独有的宁式点心,则一同为这家店面仅500平方米的老字号,创出了一年1.2亿元的销售业绩。

  “今年7月装修后新开的三阳南货店,鲜榨水果等饮料每天卖出1万多元,糕点糖果每天销售额为2万多元,特色宁式糕点全手工制作,尤其受到欢迎。”该店负责人告诉记者,作为老牌专业商店,南北货一天则可卖出4万元左右。

  据记者了解,今年装修新开张后,除了常规南北货,这里还推出了“高大上”的特色干货菌菇。在店内,记者看到的红菇、黑枸杞、血耳、羊肚菌、玛卡等,价格从几百到几千元一斤不等。

  “今年引进的这些高档干货,外面很难觅到,在上海几乎是独家销售。”上述负责人介绍,从这几个月的实际经营来看,这些新品种已逐渐为顾客接受喜欢。“玛卡是来自南美洲高原上的植物,集抗疲劳、增加精子质量、提高睡眠等多种功效,黑枸杞则可以保护视力和心血管系统等。”

  该负责人补充说:“现代人重视养生,这些产品符合市场需求。而且与一般市场、卖场不同,我们的营业员经过培训,具备专业知识,在需要时,可以详尽地为顾客介绍产品特性以及烹饪方法等。”

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