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生鲜超市直供菜价比普通菜场便宜3成 计划开300家

A-A+2014年10月8日07:02解放日报评论

  本报讯(记者 刘锟)“十一”长假的每天清晨,位于浦东尚博路的沪上首家上蔬永辉生鲜超市门前都排起长队。这样的火爆场景,在其开业的一周多时间里一直没消减过。顾客告诉记者,超市内的鲜带鱼每公斤仅28元,产地直送大闸蟹每只9.8元,本地精选红提每公斤仅需7元,比普通菜场还要便宜三成。

  上蔬永辉全名为上海上蔬永辉生鲜食品有限公司,是上蔬公司与永辉超市共同出资成立的一家专门经营生鲜菜的新型菜场,也是本市由私募风投介入的第一家混合所有制菜场。

  菜价向来是市民最为关心的生活大事。申银万国证券的一份报告显示,高菜价并非完全是生产成本提高传导到销售价格,而是过长的流通环节所致。比如,一级批发市场到二级批发市场,价格上涨幅度在30%至40%,二级批发市场到零售市场的涨幅甚至再会上涨200%。从供应链的角度分析,正是冗长的流通环节导致终端蔬菜价格过高。同时,由于农产品是最典型的快速消费品,同一批蔬菜隔日价格差异高达50%。以个体私营业主为主的经营主体,风险承受能力低,只能以较高的毛利来弥补当日蔬菜无法完全售出的风险。

  上蔬永辉董事长吴梦秋认为,要解决流通环节过长问题,必须提高供应链效率和组织化程度。据介绍,国企上蔬集团旗下拥有10多家批发市场和数百家菜场网点,农产品年经营量350万吨以上。而民企永辉超市作为全国生鲜超市第一品牌,已在17个省市开设超过360家超市,在全国拥有几百个农副产品直供地,1300亩的现代化物流中心。去年下半年,双方联手并引进鼎晖投资、摩根士丹利作为战略合作方,出资设立上海上蔬有限责任公司,再由其与永辉超市合资成立一家经营期限为20年的上蔬永辉公司。吴梦秋表示,引进风险投资可以使公司体制机制更加灵活,同时借助资本力量实现产地直销规模的扩大。

  目前,上蔬永辉生鲜超市内的水产基本由其在浙江的生产基地直供,而蔬菜大部分由上蔬集团旗下批发市场直供。中间环节的减少,让市民真正得到了实惠。据透露,未来几年,上蔬永辉计划在上海开设300家以上的门店,逐渐在上海社区实现100%全覆盖。按照双方分工,上蔬公司将负责协调现有菜场网点的清场等工作,永辉超市将负责合资公司日常经营。据上蔬集团人士表示,上蔬永辉在必要时还将承担起平抑上海地区菜价的功能。

  市场人士认为,私募投资基金鼎晖投资首次出手生鲜领域,不仅介入到上海此轮的国资国企改革中,同时也显示生鲜零售市场开始受到风投的重视,这类混合所有制模式的新型农超,或将掀起沪上菜场的新革命。

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