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大闸蟹价格节后下跌一两成 细品还需等到中旬

A-A+2014年10月9日07:37新闻晨报评论

  国庆节一过,大闸蟹价格就普遍开始下跌。其中,在阳澄湖,部分蟹农卖出的大闸蟹和节前刚捕捞时相比,价格下跌了近一两成。与此同时,作为昔日“出身名门”的象征,大闸蟹防伪戒指一度风生水起,不过今年却显得普遍有些低调和冷清,一些地方干脆取消或简化了防伪戒指。

  阳澄湖大闸蟹纷纷促销

  昨日,家住普陀区的市民邹先生托人在阳澄湖找蟹农买了5对大闸蟹,花了650元,“公蟹每只4.5两左右,母蟹3.5两左右。这个价格比较划算,去年每对差不多得贵起码40元。”

  阳澄湖蟹农张田根告诉记者,国庆节过后,阳澄湖大闸蟹上市量增大了,和出水时的捕捞价相比,大概下跌了近2成。“刚捕捞时的阳澄湖大闸蟹,每对‘3母4公’规格蟹是120元,现在已经是100元;个头更大的每对刚上市要160元,现在是130元左右。”

  在上海已经做了10年阳澄湖大闸蟹的蟹商林中安也说,今年各地“八项规定”普遍执行严格,蟹商和蟹农普遍感到销售压力比较大。国庆消费旺季一过,自然就纷纷开始各种促销。“现在我专卖店里也在搞促销,2两母蟹、3两公蟹,每只促销价18元,主要就是吸引普通市民买来尝尝,如果他们吃了觉得好,肯定还会再来买。”

  有塘蟹每只仅售两三元

  铜川水产市场的统计显示,和国庆期间相比,来自南京等地的大闸蟹价格也明显有所下跌,平均批发价从60元/斤变为55元/斤,价格下跌近1成。

  “今年大闸蟹确实比去年便宜,一是因为天气好各地大闸蟹普遍丰收,二是‘三公’消费被限制后,大闸蟹开始降低身价,特别是以往政府、国企团购时普遍青睐的4两半以上规格大闸蟹,今年团购基本为零后降价厉害,有些大规格大闸蟹降价甚至超过30%至50%。”东方国际水产中心总裁助理王德才分析。

  王德才说,在批发市场里,一些一两公、二两母的塘蟹今年更是卖出“白菜价”,每只仅售2至3元。中等规格的大闸蟹最受市民喜欢,三两公蟹、二两母蟹的湖蟹售价为20元/对,塘蟹则为15元/对。

  一些防伪戒指悄然消失

  随着蟹季大幕拉开,有市民还发现,以往在市场上经常可见的大闸蟹防伪戒指,如今已经很少见到。

  2012年,崇明大闸蟹推出一种系在大闸蟹肚子上的金色防伪戒指,被誉为“黄金腰带”。不过,崇明大闸蟹经销商肖先生却透露:“戒指去年就没有了,今年主要是礼盒上有二维码,手机扫描后可以进行产品质量追溯。”至于每年都出新款的阳澄湖大闸蟹防伪戒指,接受程度也在逐年走低,“买蟹看的是价格和质量,自己家吃为啥要戴戒指?”有市民这样说。

  蟹商王先生告诉记者,防伪戒指主要就是送礼时戴显得气派,普通老百姓买大闸蟹,不会专门非要戒指不可。如今大闸蟹公款消费团购少了,防伪戒指更是不像以前那么流行了,“就算不是阳澄湖大闸蟹,客户非要给戴上阳澄湖大闸蟹的戒指也不会拒绝,反正究竟能吃到多少真蟹大家都心知肚明”。

  林中安提醒,以往国庆节一过,西北风就开始刮起来,但是今年天气一直比较好,阳澄湖的成熟周期相对也就拉长,使得阳澄湖大闸蟹肉虽肥但还不紧,“现在尝鲜的市民比较多,懂行的食客基本得等到本月中旬天气凉了才会吃蟹。”

 

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