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棒约翰倒闭60余家店 上海地区近三年关了9家店

A-A+2013年9月27日09:00时代周报评论

棒约翰关店潮真相调查 GETTY 供图 棒约翰关店潮真相调查 GETTY 供图

  本报记者 董萍 实习生 谢晓玲

  棒约翰10周年庆正酣,却难掩加盟店正在大面积的亏损和关闭的事实。

  官方网站显示,截至2013年10月,棒约翰进入中国10年,仅在全国30多个城市开设了170多家连锁餐厅。近3年仅开设了10余家。

  而时代周报记者调查发现,棒约翰从2011年到2013年陆续倒掉至少66家加盟店(不完全统计),加盟店大面积严重亏损和倒闭。

  事实上,早在2011年,就曾经爆出棒约翰关闭100家门店、中国市场亏损7年的消息,但其公司高层曾坚决否认。同一年,棒约翰被10多名加盟商提起仲裁诉讼,诉其只顾收取加盟费,根本提供不了应有的品牌支持,甚至有输出利益给关联品牌DQ的嫌疑。尽管棒约翰胜诉,但这让棒约翰在中国遭遇前所未有的信誉危机,门店加盟增长缓慢。

  纵观棒约翰在中国的发展路径,关店潮的背后凸显其市场推广力度的欠缺。进入中国10年,其在全球专业披萨店的品牌形象在中国一直都不明,中国消费者投诉诸多,积怨颇深,却从未解决。

  深陷关店潮

  “棒约翰(天安店)这两天关门了,这是深圳开的第一家店,下一个关门的会是哪家?花园城店?景田北店?”早在2011年6月,从事快餐披萨行业的老板陈先生,就首先嗅到了棒约翰倒闭潮。

  事情果然如其预想。在随后的几个月间,深圳棒约翰车公庙店、景田北店、海上世界店相继关门。棒约翰在深圳最高时达到15家店,2011年就从13家降到5家,截至记者发稿时,深圳仅剩下了保利广场、宝安南路、星河店3家店,而这硕果仅存的3家都是直营店。

  而深圳的情形只是棒约翰关店潮的一个缩影,作为棒约翰总部所在地的上海,也陷入关店困局。

  时代周报记者调查发现,截至2013年棒约翰在上海共有55家店。2011年,棒约翰百联西郊店、东新区东昌店2家店关闭。2012年,棒约翰上海南站店、金山区卫零路店、浦东新区大拇指广场店、杨浦区万达店、碧云路店等6家店接连关闭。2013年7月,梅川路店关闭。

  实际上,棒约翰倒闭潮,从其2005年开始开放次级特许加盟业务不久就开始暗潮涌动,呈愈演愈烈之势。据时代周报记者查证,近年来,棒约翰门店在杭州、长沙、福州、贵阳等地均出现大面积的倒闭。

  据不完全统计,截至2013年9月,棒约翰倒闭的门店至少66家,以此推算,棒约翰单店(包括加盟店和直营店)倒闭率达27%,也就是说,每开4家店就会倒闭一家店。

  “这样的关店比率明显偏高。像棒约翰这样国际知名的特许样板企业,在全球的加盟成功率一般都会超过95%。例如肯德基加盟的成功率几乎达到百分百,在几千家店中有2-3家倒闭也是正常的。”特许经营专家李维华告诉时代周报。

  事实上,如果仔细分析棒约翰门店关闭的态势,可以发现诸多疑点,首先倒闭潮主要集中在南方市场,而棒约翰在北京、天津市场开出的50多家店,几乎没有倒闭的情况。此外,尽管棒约翰加盟店在不断减少,但其直营店却在不断增加。

  “这说明棒约翰加盟的体系肯定是不成熟,而且问题严重。加盟店相较于直营店,倒闭率如此之高,说明总代对加盟商极端不负责任。如果总代有能力但是不扶持,就是恶意的。如果没有进行本土化,没有能力扶持,则是过失。”对此,一位业内人士对时代周报记者说道。

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