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专家称平日饮食7成应是素食 肉吃多癌发生率上升

A-A+2013年4月8日08:37新闻晨报评论

  记者 陈里予

  晨报讯 昨天是“世界卫生日”,主题为“年轻15岁——沪台名家的养生智慧”的上海市健康大讲堂暨第12届解放健康讲坛在上海市第十人民医院举行。中华医学会理事、上海中医药大学博士生导师、中华医学会心身医学会会长何裕民与美国艾默蕾大学神经化学及分析化学博士、台湾阳明大学医学院药理所教授潘怀宗共同向在场市民讲述了健康长寿的秘诀,传授了年轻15岁的方法,并解答了市民提出的诸多疑问。“平时可以吃些什么抗癌的食物?”对此专家指出,目前完全抗癌的饮食还没有。但是,有很多膳食纤维素以及新鲜疏菜水果通过很复杂的环节,对人的生命维持稳定产生好处,比如大蒜,香菇,大豆等等都有一定的作用。需要注意的是,致癌物很明确,比如肉吃多了,肠癌、乳腺癌、卵巢癌发病率就会上升,正常饮食中70%应该是素食。此外,何裕民指出人的体质pH值是稳定的,酸性体质的说法不正确。如果市民吃得过酸,病确实会增加。“春天是养肝的季节,我们怎么养肝,怎么保护自己的身体?”对此,何裕民指出,肝脏和情绪有关,要让情绪也能够像树叶一样,和自然界多接触。春天关键是不能过于抑郁,经常回到自然界把烦恼扔开。保肝必须要严格监控肝脏指数,不可以喝太多酒,喝酒绝对伤肝,所以酒不可以过量。药也不可以乱吃,很多药物可以直接伤害肝脏。

  在何裕民看来,年轻15岁就相当于多活15年,“要做到这一点,首先是要防止猝死;其次是防止癌症,2006年国家卫生部公布了一个调查结果,中国人65岁以下非正常死亡,死因第一位就是癌症,比例超过四分之一;三是情绪障碍。美国疾病控制中心专家曾说过,如果把心脏病、脑血管疾病、突然死亡进行有效控制的话,平均寿命可以延长10.2岁,如果把非正常的癌症死亡控制,又可以延长平均4.5岁,如果再把因精神障碍导致死亡考虑在内,那么多活15岁不再是一个虚拟的,是一个很现实的问题。”

 

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