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江苏假羊肉案嫌犯称没用过鼠肉 狐狸肉来自养殖户

A-A+2013年5月7日08:10时代报评论

  □本报记者 白 羽 综合报道

  江苏江阴特大制售假羊肉案一经披露,在社会上引起较大反响。央视记者在采访犯罪嫌疑人卫某时,他否认使用老鼠肉做原料。记者采访发现,近日沪上火锅店、超市卖场,以及大型冻品批发市场的羊肉卷生意都有不同程度缩水。有业内人士透露,羊肉“生意难做”并非这一两天的事,因为以次充好、掺假等现象长期存在。

  狐狸肉来自养殖户

  据江苏假羊肉案犯罪嫌疑人卫某介绍,他所在的展家村有多个制售假羊肉的作坊,原料多来自山东等地区。这些地区有许多养狐狸的养殖户,这些养殖户主要为获得狐狸毛皮,剩下的狐狸肉经不法份子之手廉价出售。到了不法商贩的手中,加工成假羊肉贩卖获利。

  卫某交待,之所以用狐狸作为代替原料,是因为真的羊肉赚得少,用狐狸肉赚得多。而且狐狸肉味道与羊肉相近,加工起来也比较简单。

  在问到是否使用老鼠肉作为原料时,卫某当即否认。“没有,没有,我敢保证。我以人格担保,绝对没有。”

  对此,警方也表示,现场查处时确实没有看到老鼠肉。但审讯时,个别犯罪嫌疑人供述,曾用过老鼠肉。

  “老鼠羊肉”不太可能

  漕宝路上的鑫品南北干货批发市场、铜川路利民冻品批发市场等几家牛羊肉批发集散地这几天冷冷清清。“现在本来就是淡季,加上掺假羊肉事情的影响,销量更加少了。”商户老板张先生透露,“这几年生意其实都不理想,外头羊肉卷比我卖得便宜的,太多了。”去羊肉制品生产厂家考察过的张先生很清楚,自己的羊肉卷价位是“合理到不可能再低了”。“价格低的羊肉卷可能根本就没有羊肉,靠羊油膻味来调味,根本吃不出真假。”

  用老鼠肉冒充羊肉,张先生表示可能性不大。“要有,估计也是极少数。但用狐狸、水貂冒充羊肉完全是有可能的,因为存在批量养殖。”另一名羊肉经销商则表示,鼠肉冒充“假羊肉”数量少,更可能流入路边羊肉串烧烤摊,而狐狸、水貂等可以大批量供应的“假羊肉”,可能流向火锅店。

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