原标题:入伏,“网红冰淇淋”走俏申城 西瓜蜜瓜能当容器 “心太软”人气赶超“Lady M”

  告别“黄梅天”,上海街头正式进入高温伏季。走在街头酷暑难耐时,一根冰淇淋是最好的消暑神器。在点评网站上输入“网红冰淇淋”字样,数字多达3789个,隐匿在大街小巷或是商场小店中。这个夏天,人均花销30元左右就能猫进一家“网红冰淇淋”店解暑,好不惬意。绵密的冰淇淋入口即化,西瓜、蜜瓜都能够成为容器,咖啡、茅台酒都能够拌入其中,而一款“心太软”的网红冰淇淋近日的人气已赶超大热的“Lady M”。

  西瓜与冰淇淋合二为一

  “夏天里,最喜欢吃的水果当然是西瓜,最偏爱将瓜切成两半,用勺挖着吃,是最爽快的吃法。”职工张小姐告诉记者,她最爱的西瓜和夏天里最凉爽的冰淇淋“合二为一”,在静安寺街头就能寻得。这家叫作“札幌牛乳”的冰淇淋店打出的是“北海道风味”,把上海人最爱吃的西瓜直接劈开成为容器,中间部分浇上层层浓郁绵密的冰淇淋。除了西瓜外,香甜软糯的玫龙蜜瓜也可成为“容器”。

  冰淇淋层层叠叠卷入瓜瓤中间,长得格外讨喜,但它的融化速度也是颇为惊人的。当冰淇淋融化后,冰淇淋的奶味与西瓜、蜜瓜的清新香甜所融合,留在唇齿间回味,夏天里的冰爽快意瞬间翻倍。

  水果可以点缀,也能成为容器,而夏天里咖啡也可以拌入冰淇淋,口感颇为惊艳。记者注意到,在富民新村对面,有一家以“Tiramisu(提拉米苏)”为主题的网红冰淇淋,将提拉米苏元素融入每一道冰淇淋中,加上草莓、抹茶、香蕉……甚至年糕!轻而细腻、甜而不腻,融合后口感亦不冲突。

  茅台、金箔都能入味

  说完了这些奇妙的组合,记者在上海的网红冰淇淋店里还找到了一款“茅台冰淇淋”。在上海商城内的一家手工冰淇淋店就把国酒酱香的茅台酒融入了冰淇淋球,单价虽然高达60元,但比起店内其他的意大利野樱桃、椰子青柠、开心果等有趣的口味,来得人气更高。吃过的网友评价,酒味除了伴有酱香还很火辣,巧克力和白酒融化在口中,再搭配冰淇淋堪称“奇妙”。而在这家有茅台冰淇淋的网红店里,据说还有“金箔冰淇淋”,“高大上”的组合由舌尖直抵肠胃。

  在这些网红冰淇淋中,外来牌首入上海,人气自然爆棚。记者发现,一家称在日本神户有百年历史的“绝品软冰淇淋”落户上海,号称日本网红“开山鼻祖”的牛乳冰淇淋人气已堪比近日风靡的高贵蛋糕“LadyM”。

  店家称,制作冰淇淋的牛乳全部来自日本六甲山牧场的健康奶牛,六甲山牧场被誉为“牛之乡”,是最好的牛乳发源地。其中,一款名为“心太软”的牛乳冰淇淋人气最高,由于牛乳乳脂含量高,冰淇淋融化得很快,在第90秒,这只冰淇淋开始一点点慢慢“化身”,绽放出丰厚牛乳香气,所以店家建议在第90秒开始享用冰淇淋口味最佳。除了打出“牛乳”招牌,还有将黑芝麻、黑加仑雪泥、雪顶咖啡拌入其中,不同韵味将冰淇淋的甜香更完美释放。

  “穿独角兽泳圈”萌翻朋友圈

  冰淇淋入口,仿佛置身盛夏的海滩。那么,申城街头的冰淇淋店里,有没有海边风味的“网红冰淇淋”?答案是,有。记者注意到,一款“穿独角兽泳圈”的网红冰淇淋,近日萌翻了朋友圈,由夫妻档所开的冰淇淋品牌,以老板娘的英文名字命的名,乌龙奶茶、奥利奥饼干、棉花糖黑巧克力、芒果椰奶……一共16款口味,虽不算多,但每一款都有各自的特色。而且定期还会推出季节限定款,都是独有的口味,错过这一季,可就再难吃到了。

  在陆家嘴,则把冰淇淋玩出了“分子技术”。用冰淇淋机制作的霜淇淋,加入配料,倒入液氮冷却打均匀,口感细腻,而高级的“分子感”犹如云雾般笼罩。榴莲、火龙果、燕麦……都能佐以冰淇淋,给这个缤纷夏日带来清凉的新鲜感。

  寻味冰淇淋,用甜蜜堵住嘴,沁入心脾,是夏日里最大的快乐。