原标题:舌尖上的乡村 | 罗店鱼圆:神秘的非遗,只堂吃不外卖

  罗店鱼圆的名气不小。

  作为宝山北部重镇,罗店水系丰富,自古便是鱼米之乡。当地人爱吃鱼虾,民间此类菜肴众多,鱼圆很早便威名远播,乃至宝山地区凡是售卖鱼圆之处,都会自称“罗店鱼圆”。

周楠 摄周楠 摄

  在罗店,过年有一个传统,家家户户都要吃鱼圆,鱼圆漂在菜汤上,碧绿的菜叶衬托着又白又圆的鱼圆,十分诱人,更寓意着“团团圆圆”。

  记者跟着当地人,循着最正宗好吃的鱼圆,来到罗店。七拐八绕,走到罗店大居。原来,当地最纯正的鱼圆,竟是74岁的周亮华在自己家里做出来的。

  一进门,就遇上一个邻居在周亮华家里买鱼圆。周亮华和儿子周永龙忙着用家用磅秤给鱼圆称重,然后娴熟地把鱼圆和水装进塑料袋,邻居笑呵呵地提了好几袋鱼圆走了。

周楠 摄周楠 摄