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沪上面粉价格上涨5%-10% 面包生煎跟涨0.5-5元

A-A+2013年1月27日09:45新闻晨报评论

  晨报记者 张谷微

  记者昨天走访多家点心店、面包店发现,不知不觉间,与面粉沾边的早餐和点心都已经涨价。据业内人士介绍,面粉价格上涨主要是受原粮小麦价格上涨的推动,涨幅在5-10%左右。

  生煎一两涨0.5元

  昨天中午,记者在普雄路上的一家点心店看到,生煎的价格是3元/两(4个),店里的伙计告诉记者,以前是卖2.5元的,最近刚涨上来,还有锅贴也从2.5元/两涨到了3元/两,“面粉和肉涨价了啊,尤其是面粉,大概涨了10%吧,原来进价80元一包的面粉现在都90元了”。另一家汤包店的小笼汤包现在是卖5元/笼(8只),但是据老板说,年后马上就要涨价了,每笼涨1元。

  品牌面包上涨1-5元

  还有一些面包店也加入了涨价大军。面包新语虹口龙之梦店、日月光广场店都表示近期部分面包确实已调高了价格,据虹口龙之梦店店员介绍,面包涨价与面粉等原料成本的上升有关,该店内的松松面包从7元涨到了8元,大巨蛋由12元变成了15元,芝士蛋糕也从32元涨到了35元。再如巴黎贝甜,其五角场店的部分蛋糕已经涨价,大蛋糕的涨幅在每个5元左右,小块蛋糕涨了1-2元,据介绍,该店内的面包在过年后可能也会上涨0.5-1元左右。

  不同种类面粉涨幅不同

  据上海福新面粉公司总经理王伟民介绍,面粉价格上涨主要是受原粮小麦价格上涨的推动。为保护农民种粮的积极性,国家每年都会出台规定粮食最低收购价的政策。2012年政府的小麦收购指导价是1.02元/斤,而今年则是1.12元/斤。

  面粉价格上调的速度总体要低于原粮小麦价上调的速度。从面粉价格来看,根据种类不同调整幅度也不同,大约在5-10%左右。

  对于面粉价格未来的走势,业内人士分析认为,目前的价格基本上已经到达一个高点,根据规律其继续往上的可能较小。特别是如果国家进一步加强宏观调控,则预计后期面粉价格将会逐步趋于稳定。

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