新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|站点导航|惠购

|邮箱|注册

新浪上海

新浪上海> 城事>消费关注>正文

饭店年夜饭服务员人手不够 忙得一直上错菜

A-A+2013年2月10日10:57解放牛网评论

  记者 孔同

  “忙!忙得简直想大街上抓几个人来帮忙干活!”大年三十,记者在肇嘉浜路近嘉善路的一家知名饭店里看到,服务员们里里外外地穿梭着。“翻台面是不用说了,一忙还总出错,上错了好几次菜。”忙着给顾客上菜的服务员在空调并不十分发力的大厅里抹了一把汗。

  往常最喜欢网络团购邀请一家老少去饭店“搓一顿”的徐小姐这次没能顺利团购上年夜饭。“大多数饭店的团购都不适用于年三十至年初三,有的还整个春节长假都不得使用团购券,要么就是年夜饭的位置早就被预订完毕,没办法,好容易找到这家饭店来吃年夜饭。”徐小姐说。

  程太太早在一个月前就来饭店预订了年夜饭。“我们一家老小十二个人,只能订到靠门口的这张桌子了。”因为不时有人进出,大门开闭之间总有冷风吹入,但对于能够一家团聚欢欢喜喜吃顿年夜饭的程太太全家来说,这点小瑕疵根本就不算什么。“我订的还是7点半的这场,前面一场5点钟就开始了。”完全满员的餐厅里,服务员正在忙不迭地“翻台面”,为下一拨客人清理出全新的样貌。

  “对不起,菜上错了,这个是酱香牛肉粒,你们的是黑椒牛肉粒,要等一会。”已经盛了一勺牛肉粒的程先生被服务员的话打断,瞬间,面前的餐盘被端去了其他桌。不一会,旁边另一名服务员又对着隔壁桌疑惑起来:“啊,你们已经有白灼虾了,那么这盘油爆虾是你们的吗?”服务员拿起点菜单皱着眉头看起来。

  “不好意思,我们之前预定菜单时有一道葱烤小鲍鱼,怎么现在打出来的点菜单里没有鲍鱼?”见到已经开始上汤。程太太忙着问。服务员拿起单子:“抱歉,应该是我们漏了,那现在还要加吗?”

  一名服务员告诉记者,每年年三十晚上她都留在饭店里加班,“工资可以翻三倍呢!”很多同事都选择回家过年,但她却是全家都在上海过年,所以忙完了饭店的事情可以立刻回家和家人再一起吃顿年夜饭。因为人手不够,忙的时候很容易出错,“不过大家今晚心情都很好,没有人会为这点小事起争执。”她笑着说。

保存|打印|关闭

新浪首页|新浪上海|城事|时尚|旅游|美食|汽车|投诉|健康|团购|站点导航

分享到微博 返回顶部