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国庆期间大闸蟹价格回落 当季雌蟹价胜雄蟹一筹

A-A+2013年10月5日08:49新闻晨报评论

  记者 徐运

  晨报讯对斯佳品酬佳节,桂拂清风菊带霜。秋风渐起,今年成熟较晚的大闸蟹终于逐渐壳硬膏黄,走上了市民的餐桌。相比中秋市场,无论是阳澄湖当地的“出水价”,还是本地市场的零售价,国庆假期里的大闸蟹价格终于走低。“这几天(捕捞)的蟹要比9月底的时候多多了,个头也要大一些。”苏州相城阳澄湖大闸蟹养殖户俞三能告诉记者,随着捕捞量增加,当地大闸蟹的“出水价”也逐渐走低。“现在四两雄、三两雌‘规格蟹’的出水价大概是每斤160-170元。”而9月17日阳澄湖大闸蟹正式开捕的当天,同样的“规格蟹”出水价高达200-220元/斤。

  俞三能说,国庆期间到阳澄湖来吃蟹的上海食客已经有很多了,但是他认为由于今年阳澄湖大闸蟹成熟偏晚,目前大蟹还不是很多。“最好还是10月10日以后来吃比较好,老食客一般都是国庆以后才陆陆续续来吃蟹的。”

  在上海的批发零售市场,大闸蟹的价格也有所回落。“和中秋节相比,国庆期间的大闸蟹批发均价走低了10%。”铜川路水产市场信息员倪志军告诉记者,尽管大闸蟹的上市量正在增加,但需求并不是很旺盛,导致价格一路走低。不过由于今年大闸蟹开市价格就高,所以目前的价格仍高于去年同期。值得一提的是,传统的吃蟹俗语“九雌十雄”指的是农历九十月份,而不是公历。所以现在正是吃此蟹的好时节,因此零售市场上雌蟹的价格也要比雄蟹高出一筹。

 

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