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星巴克回应价格歧视说 贵因为中国咖啡馆面积大

A-A+2013年10月23日08:38上海劳动报评论

  “星巴克在中国‘暴利’”的新闻连日来引发广泛社会关注。昨天,星巴克方面对此做出公开声明称“在中、美市场的价格差异并不是基于同一维度的比较”。

  央视等媒体对星巴克咖啡“暴利”的报道中指出,以北京星巴克为例:咖啡豆1.6元+牛奶2元+一次性用品1元=4.6元,每杯354毫升的星巴克拿铁物料成本不足5元,国内售价27元。相比之下,同样的一杯咖啡在伦敦的售价是24.25元、芝加哥售价是19.98元、孟买的售价则只有14.6元。星巴克咖啡杯在美国售价在10至14美元之间,但在中国要卖18美元,而杯子是中国制造的。上海咖啡专业委员会会长王振东此前的媒体采访中表示,“星巴克能够在中国卖高价,是因为当地人盲目相信星巴克以及其它西方品牌。”

  记者注意到,“星巴克中国”官方网站昨日发布的声明中,针对这一备受争议的定价问题,回应称与其他国家和地区相比,星巴克在中国市场的运营成本和市场动因是完全不同的。因此,对比星巴克在中、美市场的价格差异并不是一个基于同一维度的比较。星巴克方面表示,自1999年进入中国市场以来,“始终致力于在盈利和社会良知之间取得平衡”,表示提升门店的设计的同时,使每一家星巴克门店都成为独一无二的“第三空间”。

  针对“暴利”一说,昨天,星巴克中国与亚太区总裁卡尔弗在接受采访时回应指出,其在中国咖啡馆的营业面积要远远大于美国。“中国的咖啡馆非常拥挤,所以面积必须要大。因为大多数中国客户喜欢在店里面逗留,一待就是几小时,而80%的美国客户拿到了咖啡就走。”卡尔弗还表示,“在中国,我们需要支付更高的原材料成本、要在培训员工与获取本地原材料方面投入巨额投资。”

  卡尔弗还曾透露,“星巴克拿铁咖啡在中国售价确实要高于美国,但中国1000家咖啡店的利润率并不比美国利润率高。”但从星巴克截至6月30日的二季度财报看,其在中国亚太地区的运营利润率为36.2%,在美国为22.3%,在欧洲、中东与非洲利润率为3.2%。根据欧睿国际的数据显示,中国咖啡零售额在2007年至2012年间增长了90%以上,去年达到70亿元。

  据披露,星巴克计划今年在中国新开600家门店,计划在2015年将中国咖啡馆数量提高至1500家。这相当于“一天就在中国开一家新店”。星巴克预计,中国将在2014年超越加拿大成为其除美国以外的第二大市场。

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