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香啡缤与猫屎咖啡的蛋糕大肠菌群超标

A-A+2014年1月1日13:36东方网评论

  东方网记者周晏珵1月1日报道:近年来,咖啡店成为商务洽谈、朋友聚会的首选之地,其中出售的糕点也深受消费者欢迎。不过,在日前上海市消保委针对本市15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现,不少糕点的大肠菌群超标。

  上海市消保委在对15家知名连锁咖啡店随机购买的40件糕点进行检测后表明,多家企业的糕点大肠菌群超标,如猫屎咖啡的黑森林蛋糕大肠菌群实测值为2400(MPN/100g),超过国家标准8倍左右,而香啡缤陕西北路分店销售的皇家巧克力蛋糕大肠菌群实测值为930(MPN/100g),也超过国家标准。同时,市消保委第一时间提请相关企业重视并进行跟踪监测后发现,香啡缤银城中路店的芝加哥芝士蛋糕大肠菌群依然超标。

  上海市消保委表示,在对15家门店产品的销售环境温度(冷藏柜温度)测量时发现,部分需冷藏储存的产品,实际冷藏温度超过了产品标签要求,还有一些产品标称需冷藏,而门店却没有冷藏柜。此外,门店销售员工不佩戴口罩、收钱后直接用手端取或用桌布擦拭盛糕点的盘子、反复使用同一个一次性手套拿取糕点及未在特定加工区域内对食品进行切分等不规范操作问题,均易造成产品污染。

 

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