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8000斤钓鱼岛深海鱼抵沪 有上海人熟悉的橡皮鱼

A-A+2013年1月24日16:00新闻晚报评论

上海电视台记者今天上午在象山连线直播 截屏图上海电视台记者今天上午在象山连线直播 截屏图
钓鱼岛周边海域钓到的黄鱼上餐桌 王小东微博图片 钓鱼岛周边海域钓到的黄鱼上餐桌 王小东微博图片

  晚报记者 钱朱建 报道

  本周末,钓鱼岛周边海域的深海鱼鲜将走进上海市民的餐桌。由于中国海监船、渔政船巡航给渔民以信心和保障,再加上渔业部门的鼓励,赴钓鱼岛周边海域捕鱼的渔船增多。获得丰收的浙江渔民,春节前夕选择将成果送往上海,与上海市民一起分享。

  今晨8点,上海电视台记者在浙江象山中国水产城码头现场连线,直播返航渔船卸下从钓鱼岛周边海域捕捞上来的鱼。今天上午,当地渔民将挑选8000斤运往上海,并于本周六在光大会展中心的迎春食品大联展上销售。据悉,首批到沪销售的,除了马面鱼,即上海人俗称的橡皮鱼、剥皮鱼,还有马鲛鱼、金枪鱼、墨鱼、鲭鱼、红衫鱼等品种。

  上海市民周末可尝鲜

  今天凌晨3点,随着 “浙渔334号”等渔船缓缓停靠浙江象山中国水产城码头,远赴中国南海钓鱼岛周边海域捕鱼的浙江渔民又一次满载而归。但这一次和以往不同,在捕捞回来的几万吨各种鱼鲜中,渔民们将挑选最优质的8000斤,以最快的速度运往上海。本周六,在光大会展中心举办的迎春食品大联展上,象山渔民将现场设摊卖鱼,让上海市民品尝到正宗的深海味道。

  “这些深海鱼的特点是肉质细嫩,味道十分鲜美。 ”上海电视台记者冯昆介绍,还有像金枪鱼等都是可以直接生吃。 41岁的渔民杜醉生告诉记者,象山渔民赴钓鱼岛海域捕鱼的历史十分悠久。特别是随着中国海监船和渔政船巡航在钓鱼岛海域的巡航常规化,再加上渔业部门的鼓励,赴钓鱼岛周边海域捕鱼的象山渔船变得更多。

  “现在钓鱼岛周边60至80海里都是我们的作业范围,有的渔船甚至会在40至60海里范围内捕捞,过去大多在100海里附近。 ”杜醉生说,因为钓鱼岛周边海域渔业资源丰富,现在一艘船每次打捞的鱼能卖70万元左右。相比在东海等近海捕捞,渔民的收入能翻一番。

  橡皮鱼曾经每斤两角

  据象山当地渔民介绍,首批运到上海销售的,有马面鱼、马鲛鱼、金枪鱼、墨鱼、鲭鱼、红衫鱼等品种。而对上海市民而言,最熟悉的莫过于马面鱼,它的学名叫绿鳍马面,上海人俗称橡皮鱼、剥皮鱼。

  “小时候一直吃到的,最贵不过两角钱一斤。 ”家住黄浦区的胡先生告诉记者,上世纪70年代还能吃到橡皮鱼,那时觉得物美价廉,但后来越来越少了。上海知名美食家江礼告诉记者,上世纪五六十年代,橡皮鱼在上海很常见,那时物资匮乏,橡皮鱼被很多人买来补充营养。后来,随着生活条件改善,橡皮鱼又被用来做鱼干,后来随着捕捞量减少,上海市面上就不大看到了。

  “橡皮鱼都是野生的,现在从喜好野生的角度,橡皮鱼又受到欢迎了。 ”江礼说,如果不去考虑营养和口感,深海鱼的最大特点是肯定野生的,污染相对近海要少。像有些石斑鱼只在深海岛礁的珊瑚群边活动,无法人工养殖,近些年受到很多食客的追捧。

  钓鱼岛的鱼并不特殊

  对浙江、福建沿海的居民来说,钓鱼岛周边海域的鱼是他们餐桌上的家常便饭。而随着捕捞量增多,一些品种的价格也更加亲民。

  知名网络作家王小东就在其新浪微博上晒了一张黄鱼照片,并称是自己在沿海地区吃到的,捕捞自钓鱼岛。而这种黄鱼过去在沿海当地要卖到200多元一斤,随着渔民捕捞增多,该种黄鱼降到160元一斤。据当地干部介绍,马面鱼的降幅更大。微博网友@小澜子宝宝表示,她去浙江舟山买带鱼,开玩笑地问有没有钓鱼岛的鱼,结果对方说有的,只是带鱼卖完了,但还是买到了橡皮鱼,回家把鱼皮扒了,烹饪后果然是小时候橡皮鱼的味道。

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