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老大昌重返淮海路 咖喱牛肉饺停产10年再上货架

A-A+2014年5月28日08:49解放日报评论

5月23日,告别淮海路12年,77岁的老字号西点品牌老大昌重回上海淮海路原址。

  本报讯 (记者 任翀 通讯员 杨雨逊)阔别淮海路12年的“老大昌”,这两天低调地在淮海中路、成都南路路口恢复了营业,出现了排队长龙,老字号重归淮海路一炮打响。

  新开业的老大昌经典经营方式和产品都保留了下来。比如,新店延续了“前店后工场”的格局,辟出操作区,当场烘焙面包西点;雀巢小方、哈斗、拿破仑、掼奶油、咖喱牛肉饺等也全部上架,价格依旧亲民,各色小方单价6.5元、冰糕10元……重返旧址的老大昌也增添了很多时尚元素,包括产品线中增加了各种现磨咖啡和茶,店内也增设了十几个卡座,让食客得以悠然入座,享受老上海的下午茶。

  记者昨天下午到达老大昌时,面包区、西点区的两个货架上剩下的特色西点已经不多了。据统计,恢复营业以来,半天就能卖出200多个拿破仑。最受欢迎的莫过于重新上市的咖喱牛肉饺,据介绍,这一产品停产了10多年。

  据老大昌负责人透露,“老店新开”后将兼顾老顾客,培育新消费。目前,在老大昌的现烘焙面包中,除了经典法式面包,还增加了意式热狗、丹麦培根等多个品种。此外,最新的“私人定制”营销方式也出现在门店中,包括提供10种口味特色蛋糕定制服务。

 

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