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专家:没有熟透的炸鸡腿存在携带H7N9病毒可能

A-A+2014年2月13日08:09东广新闻台fm90.9评论

  近日,浙江媒体报道该省首例H7N9患者可能是吃了带血丝的炸鸡腿导致患病,引起广泛关注。对此,上海市公共卫生临床中心专家卢洪洲指出,带血丝炸鸡腿确实存在携带病毒的可能。

  卢洪洲曾会诊过该病例,据他介绍,H7N9病毒对高温、紫外线、各种消毒剂都很敏感。在100度环境下,2分钟就会被消灭;60度环境下,半小时会被消灭。没有完全烧熟、带血丝的炸鸡腿确实存在携带病毒的可能。但高温煮熟、煮透的禽类及蛋类可放心食用。至于羽绒服、鸭绒被等羽绒制品通常经过消毒、高温等多个环节,病毒存活可能性微乎其微。

  专家提醒,加工禽肉、蛋的过程要注意生熟分开。不要把煮过的肉放回原先装生肉的盘子。在处理完生肉后,要彻底洗手,清洗和消毒所有与生肉接触过的器皿。此外,鸡蛋、鸭蛋的外壳应用流水清洗,再经煮熟才可食用。

  以上由东广记者吕春璐报道。

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