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本市市售猪肉合格率达到99.8% 将继续严查瘦肉精

来源:新闻晨报2012年11月2日08:27【评论0条】字号:T|T

  晨报记者董韵怡报道 昨天,记者在市政协专项视察中获悉,今年本市市售肉品的合格率达99%。市食品安全委员会办公室介绍,今年上海已开展了14项食品安全专项整治,立案处罚食品案件7521起,罚没金额4336万元,抓获犯罪嫌疑人196人。

  据了解,“瘦肉精”出现新动向,生猪养殖中违禁添加克伦特罗,已转向使用莱克多巴胺(新型瘦肉精)等替代品,牛只养殖中,添加克伦特罗(瘦肉精的一种)趋势则在上升。截至8月31日,市食药监局监测生猪及其内脏438件,1件猪肾检出莱克多巴胺,总体合格率99.8%。各级食药监部门将加大对餐饮畜肉原料中“瘦肉精”三种成分的快速检测。

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