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上海多数猪肉并非来自嘉兴 江西和本地猪占六成

A-A+2013年3月20日08:13上海劳动报评论

  “上海市场上的猪肉安全可控,市民不必担心。”市商务委有关人士昨天在接受记者采访时表示,近期上海已部署屠宰场加强监控。为提升肉品质量,本市还将进一步推广运用自动化设备。而从沪上两大批发市场情况看,近期猪肉供应也较为平稳,日供应量超过5000头。

  昨天下午,进贤路上一家菜场的猪肉摊主反映,最近个别市民对购买猪肉有些顾虑,“和前阵子比,生意少了一些。”不过,同样在进贤路上的多家本帮菜人气小店却没有类似困扰。“前几天我们刚刚装修后重新开业。第一天,招牌的红烧肉到晚上8点多就卖完了。”茂隆餐厅负责人张阿姨说,小店重新营业以来,几乎没有顾客因为担心猪肉而提出疑问。而在兰心、海金滋等同样以红烧肉、红烧排条闻名的小店里,浓油赤酱的肉类菜点几乎每桌都有。

  与此同时,来自本市江桥和江杨两个批发市场的统计显示,近期猪肉供应平稳,两个市场每日供应量总共超过5000头。“市场里的猪肉来自各地定点供应商,其中,江桥有10家供应商,江杨有15家。”江桥批发市场董事长王永芳告诉记者,除了严格把控源头供货商,进入批发市场后还有相关检测程序,以此保证从批发到零售环节的猪肉质量。

  “上海市场上的猪肉安全可控,市民不必恐慌。”市商务委有关人士表示,目前全国各地都是上海的猪肉来源地,但从供应统计来看,近六成猪肉来自江西和本市。其中江西的猪肉约占总量三分之一,本地的占四分之一,这两处是供应市场的主力军。此外,肉类来源地还包括浙江、河南、福建、江苏等地。

  市商务委表示,对各地进入上海市场的生猪,上海近期已部署本市屠宰场加强监控。只有来源地和动物检疫等相关证章齐全后,生猪才能进入本市屠宰场。此外,申城几年前已建立了猪肉追溯系统建设,也使食品安全监测时可“按图索骥”。记者从市商务委了解到,未来将在生猪屠宰中运用自动化设施设备,提高机器手臂在生猪屠宰、分割中的使用范围。此外,还继续本市生猪定点屠宰资格审核清理工作。

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  嘉兴肉粽悄然促销

  “端午节还没到,粽子已经开始促销了?”市民刘先生说,昨天他经过高速公路停靠站时,发现五芳斋的粽子已经开始促销了。“买的人不少。不过也有人担心,近期猪肉质量是否会带来影响。”

  “新鲜粽最后一波,买5赠1,送中肉粽”——昨天,记者在五芳斋网上官方旗舰店的网页上看到了这样鲜明的宣传广告。根据广告信息,从3月18日起,该品牌就悄然开始促销。五芳斋在上海的一些门店里也正同步展开此类促销。对此,其官网客服人员告诉记者,此时促销是因为眼下一批新鲜粽子快要结束销售了,与近期的猪肉风波无关。

  据悉,在这家网店里,热销品种蛋黄鲜肉粽和大肉粽,每个月都可卖掉1300个左右。“每年3—6月份是销售旺季。不过到端午节前后才会有消费者大量购买,销量比现在至少要翻3倍。”该店员强调说:“肉粽里的肉来自金华,质量没问题。”

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