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麦德龙餐饮通超市发展不顺 进入上海两年后关门

A-A+2013年5月15日08:55上海劳动报评论

  入沪两年后,以餐厅为目标客户的麦德龙“餐饮通”超市宣告试水失败。记者昨日获悉,位于西藏南路的麦德龙“餐饮通”门店已经关闭。

  据了解,该店商品中90%为食品,其中生鲜达45%,以餐饮类专业客户为主。麦德龙中国昨日向本报发来声明称,该店无法满足餐饮类客户的核心需求,厨师的需求是快速并有质量保证的送货服务。有业内人士表示,“餐饮通”超市的目标客户有限,多数餐饮企业目前采购原料的首选仍是农贸市场。

  “餐饮通”是德国麦德龙集团2010年在沪试水的全新门店模式。该店营业面积约为传统麦德龙门店的三分之一,商品中90%为食品,其中生鲜商品的比例高达45%。

  当时麦德龙曾表示,“餐饮通”是麦德龙在中国的全新尝试,即便在德国本土也没有先例可循。然而,这一模式的发展并不顺利。

  有业内人士表示,目前农贸市场是餐饮企业采购首选,多数餐厅仍停留在去此类市场货比三家的阶段,所以虽然西藏南路淮海路区域高端餐饮扎堆,但麦德龙“餐饮通”的目标客户有限,此类业态的复制和推广受阻也在情理之中。邰佳

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