当苹果遇上柠檬--苹果篇(图)

一天一苹果，医生远离我

　　苹果

　　西方有句谚语：“一天一苹果，医生远离我。”苹果的营养价值很高，含有多种维生素。苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪含量，而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首，对预防心脑血管疾病尤为重要。苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。

　　易果温馨提醒：

　　苹果一定要在上午吃，俗语说：早上金苹果，下午铜苹果，晚上烂苹果，指的就是苹果在不同时间吃它的营养价值的吸收能力完全不同。

　　易果生活小贴士：巧用柠檬汁

　　用柠檬汁擦切开的苹果，苹果再也不会生锈变黑！

　　原理：当刀子切开苹果时,果肉细胞被破坏,空气使细胞中的酶发生氧化。果肉变成深棕色时发生的化学反应能帮助细胞愈合。而柠檬汁中的柠檬酸能延迟苹果切开部分变色的过程。