在中国的传统文化里，一年一度的团圆饭是极其重要的。家人们欢聚一堂、共叙天伦，开启中国人最重视的春节。期间无论是三五小聚，还是鸿宾盛宴，都少不了李锦记的身影。作为家喻户晓的百年酱料品牌，李锦记用丰富的美味为生活增光添彩，并用“餐餐陪伴您”的初心守护着餐桌上的安全。
源远流长的美味传奇
民以食为天，春节期间的各地美食使人欲罢不能，八大菜系无一不精彩纷呈。作为粤菜灵魂的蚝油，诞生于一个有趣的“意外”：李锦记的创始人李锦裳先生，在广东珠海南水镇经营一间小茶寮并兼煮蚝。一日因忘关炉火将原是奶白色的蚝汤，熬成了一层厚厚的浓稠液体。后经反复试验改良，最终形成了口感独特的蚝油。李锦裳于1888年创办李锦记蚝油庄，由此开启了百余年探寻绝妙美味的传奇之路。2022年5月20日，李锦记“蚝油制作技艺”入选广东省第八批省级非物质文化遗产（省级非遗）代表项目性名录。标志着李锦记的百年蚝油制作技艺获国家认可，更引领蚝油行业传统技艺与高端技术的结合与发展。同年，李锦记获第七届广东省质量奖提名奖，是食品业首家获此殊荣的企业。历史悠久、精耕细作的李锦记，每款产品都让生活更有味。
李锦记的众多蚝油产品，让生活更有味新春伊始尝新味
新春来临，万象更新——走过135年的李锦记，始终秉承“永远创业精神”不断推陈出新。为迎合年轻族群的消费方式而推出“一招胜”系列，其中的川香麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾及烧烤酱系列、萝卜焖牛腩酱等都是全新问世。另有酸爽金汤酱、麻辣香锅酱、酸甜糖醋汁、鱼香风味小炒酱等，均为广受市场欢迎的口味。满足了懒宅一族追求便捷和美味的双重需求，假期中即使宅家也能复制出媲美餐厅的佳肴。
李锦记一招胜系列，深得年轻消费群青睐过年不仅要吃得美味，还要吃得健康。为此李锦记于近年推出薄盐系列，通过特殊工艺将酱油、蚝油的盐分降低25%-30%。新品神“鲜”CP尤其受市场及消费者关注：特级薄盐头道酱油不仅减盐30%，且无添加味精、香精及色素；薄盐蚝油甄选上好鲜蚝制作、不含脂肪。令这个兔年春节“减盐不减鲜、美味又健康”，响应国家的“减油、减盐、减糖”号召。
李锦记薄盐产品“减盐不减鲜，美味又健康”好味道，看得见
新春假期除了享用美食，也离不开视听享受。进入新媒体时代，视频化、图片化成为传播特色。为此李锦记积极开拓创新：与上海门户网站东方网携手，策划制作“十全食美，锦绣好味”系列菜谱视频。所呈现的十道菜肴，涵盖各种烹饪方式，并结合传统节气、中外节日等。如春节篇的“清蒸鳜鱼”，不仅简便易学还寄托着年年有余的祝福。
李锦记呈现“春节好菜”之清蒸鳜鱼此外，李锦记中国视频号发布首档美食公益探店节目《烹燃心动》，由已毕业的希望厨师作为主持人，带网友“云”打卡其工作的多个餐厅并教授烹饪。还携手成都美食新媒体“好好吃饭”推出《成都苍蝇馆子列传》，与美食爱好者探访“成都最牛苍蝇馆子”明婷饭店、爱意浓浓的爱妻牛排火锅及拥有区级非遗项目的张烤鸭……让网友们足不出户，即可领略并种草各地美食。借助视频演绎着一个个生动诱人的烟火故事。用美食记录生活，践行李锦记“发扬中华优秀饮食文化”的使命。
李锦记携手成都美食新媒体“好好吃饭”推出《成都苍蝇馆子列传》系列视频百年匠心，传播中国味道
在各地华人的影响下，如今的春节已走出国门，中餐更是深受各国欢迎。李锦记正是以“发扬中华优秀饮食文化”为使命，产品行销全球100多个国家和地区，逐渐成为众多菜系必备的调味品。自2014年起，李锦记“青年厨师中餐国际大赛”每两年一次举行，让来自全球的中餐青年在此切磋厨艺。赞助“国际名厨2019新加坡慈善夜”，与超过四百位中餐厨师携手为新加坡仁慈医院筹善款。凭借推动中餐国际化的贡献，李锦记于第五届世界厨师艺术节获颁“优秀餐饮解决方案服务商”奖……李锦记始终以酱料产品为桥梁，积极推进中国与世界饮食文化的交流融合。
在“思利及人、造福社会、共享成果”企业价值观的指引下，李锦记通过希望厨师项目和奖教学金激励中餐烹饪人才，持续为中餐行业培养后备力量。李锦记在传承中发展品牌、在创新中坚守初心，为将“中国味道”传遍世界而不懈努力。
李锦记创办希望厨师项目发扬中华优秀饮食文化过年的仪式感，一定少不了对“味”的追求。因为在中国的传统文化里，“幸福祥和”就是由众多充满温情的美食组成。从舌尖到心间，所承载的是对亲人的眷恋、故乡的思念。走过135年的李锦记，会继续以品质百分百坚持，用好味道诠释“人、情、味”；同时积极聚焦市场动态并推陈出新，将中华优秀饮食文化发扬光大！