近日，必胜客上海首家“反食品浪费主题餐厅”授牌仪式在上海七宝宝龙城举行。正值2023年上海市食品安全宣传周期间，必胜客在上海七宝市场监督管理所及七宝镇食品药品安全委员会办公室的指导和支持下，推出了上海首家“反食品浪费主题餐厅”。该餐厅为必胜客“食物驿站”项目开展后在上海设立的首批站点之一，工作人员将每日尚在保质期内、未售出的余量食物，无偿分享给餐厅周边有需要的人，致力于有效减少食物浪费。
必胜客“反食品浪费主题餐厅”揭牌仪式现场
必胜客“反食品浪费主题餐厅”牌匾记者注意到，一进入餐厅首先映入眼帘的就是一组醒目的“反食品浪费”主题宣传海报。据七宝镇食品药品安全委员会办公室工作人员介绍，为深入宣传《反食品浪费法》等法律法规，结合2023年食品安全宣传周契机，进一步普及食品安全知识，宣传节约光荣、浪费可耻的理念，由其主办的“争做七宝食安小卫士”活动将从7月15日至8月14日在餐厅开展。活动期间，在店内就餐并且每日前三名完成“光盘”的顾客，将免费获得由七宝镇食品药品安全委员会办公室提供的小礼品一份。
必胜客“反食品浪费主题餐厅”内的宣传海报对于必胜客“食物驿站”项目将每日尚在保质期内、未售出的餐厅余量食物，无偿分享给餐厅附近有需要的人这一举措，周边的居民表示十分赞许。“我路过餐厅会进去询问店员，如果还有余量食物的话，就会领取一份回去加热后便能吃了。”物业李大哥笑道：“之前我还把这个消息告诉了队伍里的其他人，以及隔壁的保洁班组，大家都很觉得很暖心。”现场参与活动的社区工作人员同样认为：“一粥一饭当思来之不易，食物驿站这个项目既节约了粮食，又能帮助到有需要的人，很有积极的社会意义。”
必胜客“反食品浪费主题餐厅”外的余量食物发放现场作为餐饮业领导品牌的必胜客，一直致力于打造绿色环保低碳餐厅。依托百胜中国强大的数字化能力和供应链能力，必胜客始终致力于了解消费者的真实需求，充分利用科技在采购、生产、销售等环节通过科学的管理提升效率，从源头着手减少食物和原料浪费，但受客流、天气等动态因素影响，部分餐厅会有少量未售出余量食物，通过在餐厅设立 “食物驿站”，可以进一步减少餐厅食物浪费。
“必胜客食物驿站”正在发放的余量食物据悉，为唤起大众对食物的爱惜之情，养成节约粮食的意识，践行绿色可持续的生活方式，必胜客于2022年“世界粮食日”期间在上海部分必胜客餐厅启动“必胜客食物驿站”公益性项目，倡导珍惜粮食、减少浪费。目前该项目还在北京、深圳、杭州、厦门、成都、沈阳、南京、西安的多家必胜客餐厅陆续开展。