原标题:视频|腌笃鲜、佛跳墙。。。!新品青团上市 顾客慕名尝鲜

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  汤圆刚刚“落幕”,青团已经接棒。今天看看新闻Knews记者走访了几家沪上老字号,发现青团已经上市,新品迭出。而面对疫情防控常态化下的市场环境,商家也积极探索多种销售渠道。

  上午9点半,在福州路上的杏花楼总店的青团售卖窗口,已有市民前来尝鲜。

  今年新推出的荠菜鲜肉青团,也吸引了不少市民的关注。荠菜鲜肉多用于馄饨馅,这一次,杏花楼在原料内加入肉丁、火腿丁和藕丁,通过秘制调味,使馅料口味更加丰富。

  去年受疫情影响,一直致力于门店销售的老字号危中寻机,纷纷开拓互联网市场,在多个平台开辟网店,并推出外卖服务,销售大增。

  杏花楼技术副总监章吉泉表示,去年他们的销售额大概是在7000万左右,前年是4000万左右,销售额反而增长了。

  南京路上的新雅粤菜馆,青团也上市了,不少食客慕名而来。

  今年,新雅推出“大师手作青团专区”,销售六个品种的青团,除了往年受欢迎的腌笃鲜青团、细沙青团、纯蟹粉青团,还将新增佛跳墙青团。