明天（29）起，辖区内没有中风险地区、且近一周内没有社会面疫情的街镇，将有序开放餐饮堂食。为了让这口热腾腾的烟火气不负市民期待，餐饮企业、相关部门正全力以赴。请听报道：

　　[大堂呢，我们餐桌会收掉一部分，现有的距离会把它拉得更开一点点。我们也有一部分包房，顾客我们也会优先安排在包房，环境相对独立一点，减少聚集接触。]

　　下午三点，记者来到台乡缘苗圃店时，店长何泽密正在重新规划桌椅的摆放位置。根据《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》，餐饮企业堂食实行限流管理，提倡分时、预约。何泽密说，从加强员工培训、落实消杀管理，到采购新鲜食材……这两天要准备的还有很多，久违的忙碌让大家都很兴奋。

　　[6月份开始我们做一些外卖，却是我们压力也很大，单子的量比较少，打包回去就算快一点也要十几、二十分钟，菜肴的温度、口感还是在店里堂食会更好一点。厨房原来的调味品，包括食材，该调整的调整，该更新的更新，期待早日能够堂食，给顾客一个好的体验。]

　　在天物空间商场一楼，火锅店今日牛事同样忙碌。店长周贤青说，门店会实行隔桌就座，将就餐人数控制在最大承载量的50%。同时为了落实好一客一消毒等细节要求，店员们都要接受培训，并且扮演顾客进行实操训练。

　　[上午、下午我们保证三次全面的消杀，员工必须每天一抗原一核酸。餐具除了用消毒柜，我们另外还会当着客人的面，烧一锅开水再消毒一次。两个多月没实际操作了，怕有的生疏了，先体验一下这个堂吃。]

　　门店里忙碌的景象，也吸引不少过路市民询问：

　　[1、非常期待呀，想去吃火锅了。

　　2、非常期待29号可以堂食，朋友啊、家人啊……排了差不多一个星期，绝对不够我觉得。]

　　为了市民吃得放心，浦东新区洋泾市场监管所也加大了对辖区餐饮企业的检查指导。所长王子秋说，他们会重点督促企业进货查验，检查供应商资质并做好索证索票，确保原材料可追溯。

　　[通过现场检查，包括微信工作群告知各个经营单位，及时清理销毁过期食品，或者已经腐败变质的原材料，确保恢复堂食后食材的新鲜度。我们也会提醒商户，严禁销售长江流域非法捕捞渔货。建议商家提醒消费者：理性消费，合理点餐，防止浪费。]

　　以上由记者代灵报道。