近日，诺和新元（Novonesis）亮相第28届中国国际食品添加剂和配料展（FIC 2025），全面展示从农场到餐桌的生物解决方案，分享企业致力于以生物科技实现健康生活与健康地球的美好愿景。展会上，诺和新元携食品与饮料、地球健康、人类健康三大业务板块及多款前沿产品亮相，带领现场宾客踏上了一场生物科技创新之旅。
谈及连续参展FIC，诺和新元亚太区总裁兼食品与饮料生物解决方案高级副总裁陈晓慧女士表示：“过去几年，我们深切感受到客户对生物科技重视程度的不断提升。一方面，生物科技可以助力食品加工流程，降低原材料消耗和能耗，提升生产效率。另一方面，随着消费者尤其是年轻群体对健康和清洁标签的关注度日益增加，诺和新元致力于通过自然方式推动产品创新，满足消费者多元化的健康需求，为行业发展注入新动力。”
在本届FIC展台的食品与饮料展示区，诺和新元通过沉浸式食品与饮料生物解决方案体验区，全面展示了生物科技在奶酪、新鲜乳品、植物基乳制品、烘焙、食品、发酵饮料和果汁、啤酒和功能性食品八大领域的生物解决方案，让参观者直观感受生物科技如何提升食品的口感、营养价值及可持续性。在烘焙食品领域，诺和新元的Novamyl®锁鲜工具箱吸引了现场观众驻足了解。该产品利用生物酶技术，有效延长面包的新鲜度，锁湿保软，并减少25%至75%的添加糖，为消费者提供更健康的选择。此外，Novamyl® BestBite以卓越的淀粉水解能力实现了烘焙面包从出炉到舌尖的全程锁鲜，并在货架期内始终保持松软、湿润的理想状态，助力食品企业减少浪费，实现更可持续的生产方式。
在乳制品领域，诺和新元运用发酵菌、酶制剂及益生菌，在提升酸奶、牛奶和奶酪风味层次感与营养价值的同时，延长保鲜期，减少食品浪费。例如诺和新元FreshQ®系列菌种，以天然生物保鲜的方式，延长产品货架期，减少食物浪费，助力可持续发展。另外，针对于高蛋白类型乳制品的菌酶联用生物解决方案，在保持发酵速度稳定的情况下，为产品提供更加顺滑细腻的质构和口感，解决生产过程中可能发生的颗粒问题，也让消费者更享受既健康又美味的高蛋白酸奶产品。此外，发酵饮料也是本届FIC展会上的备受关注的热点。诺和新元发酵饮料解决方案，通过植物乳杆菌Harvest LB和克鲁维毕赤酵母FrootZen，赋予康普茶和发酵果蔬汁丰盈独特的口感，天然绵密的气泡，日常佐餐清爽解腻，同时促进肠道健康，满足消费者对天然健康饮品的需求。
作为全球生物解决方案的引领者，诺和新元正在通过创新生物技术赋能农业、畜牧及食品加工全产业链，助力行业提高资源利用率、优化营养价值、减少环境负担，加速农食体系迈向可持续未来。在农业种植方面，诺和新元通过可持续植物营养和生物病虫害防治方案，帮助农民提高作物产量和质量的同时减少对化学农药和合成肥料的依赖，为农业绿色发展提供有力支持。在畜禽养殖方面，诺和新元的微生物技术能够改善动物肠道健康、提升饲料消化率、减少粮食浪费，助力养殖业更高效发展，同时降低碳排放。
粮食深加工环节是食品产业链实现可持续发展的关键。为此，诺和新元提供了一系列优化油脂和谷物加工的生物解决方案，包括酶法脱胶、酯交换油脂、玉米湿磨、液化、糖化和高浓麦芽糖等创新技术。这些方案能够显著提高原料利用率、提升食品品质、减少碳排放，同时帮助企业降低生产能耗、充分利用副产物的价值将其变废为宝并减少浪费，从而提升农食生产效率和可持续性。
此外，诺和新元人类健康业务携核心技术成果亮相FIC 2025，全面展示益生菌、母乳低聚糖（HMOs）和先进蛋白质等领域的最新突破，助力全生命周期健康管理。诺和新元推出婴幼儿健康合生元方案，为母乳替代品的配方优化提供更科学的选择。诺和新元目前生产五种HMO，浓度占母乳中天然HMOs的一半，涵盖所有结构类别。在女性健康领域，公司推出多种益生菌组合，适用于不同阶段女性群体，助力生殖健康、免疫平衡和激素调节。此外，诺和新元的赋能菌方案具有良好的稳定性和安全性的验证，为健康产品开发提供更多差异化可能。
未来，诺和新元将持续深耕食品与饮料、地球健康和人类健康三大业务领域，助力绿色农业与食品加工升级，打造更健康、低碳的食品解决方案，携手行业各界伙伴，共同构建高效、可持续的食品未来。
