樱花水信玄饼的做法

　　材料准备：

　　盐渍樱花；温开水；白凉粉；白糖；蜂蜜（或抹茶粉、巧克力粉）；模具

　　操作步骤：

　　▲取数朵盐渍樱花放入杯中，加入温水，将花瓣泡开（根据个人中味，可反复冲泡2-3次，洗去樱花中的盐分）；

　　▲锅中加入约500毫升水，加热至80度左右时，加入约20克白凉粉和适量白糖（依据自己口味喜好增减）；

　　▲不停搅拌至水烧开（锅中液体清凉透明），停火。待稍微冷却片刻后即可加入模具中底座的格子中。

　　▲放入泡开的盐花（每球1-2朵樱花），盖上模具的盖子，扣紧。使用漏斗再灌入液体至满格。

　　▲将灌好的模具放入冰箱中冷冻20分钟后取出，打开模具，摆盘即可。

　　▲食用时，可再加入蜂蜜，或蘸着抹茶粉/巧克力粉一起食用。

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