昨天（29日）下午的“寻味魔都”美食节暨“分餐行动”启动仪式后，市商务委联合市卫健委、市文明办和上海广播电视台举办“健康餐饮新时尚”云讲坛。张文宏、吴凡等专家围绕疫情防控新常态下如何推进分餐分食展开讨论。请听本台记者顾赪琳、赵宏辉发来的报道：
连休5天的五一假期即将到来，出门逛街，购物吃饭，不少市民期盼已久。上海新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏表说：
[逛街是很重要的一件事情，很多老百姓的生活要逛街，城市的经济的恢复也要逛街。今天分餐制就解决了一个，我们在一起吃饭的时候，把口罩摘下来的时候我们怎么做？这个时间节点非常重要，它给我们恢复整个生活的常态化，提供了一个很好的武器。]
[张教授，你外出就餐的时候，你会用公筷公勺吗？如果你的朋友请你出去吃饭的时候，发现没有公筷公勺的时候怎么办？]
面对现场观众的提问，张文宏说，唾液中可能含有大量细菌和病毒，不分餐在健康上如同“裸奔”：
[分餐制，不去做你要承担风险，在疾病面前，你就是在裸奔。我就见不得混在一块的吃法，你看到的是杯子、筷子，我看到的全是病毒细菌。每个人都去舀，哪里是一个豆沙汤团，这是洗调羹的水。]
分餐分食要形成健康新风尚，不仅要靠管理规范，更需要每一位社会成员的共同践行。中国·世卫组织新冠肺炎联合专家考察组成员、复旦大学上海医学院副院长吴凡现身说法，从包里翻出一副餐具，提醒大家，五一出游要考虑周全、必要时自备餐具，依旧要保持社交距离。
[好好想一想，我今天出去可能会热，一个口罩够不够？这个地方会不会挤，我上网查询一下、预约一下，防患于未然。勤洗手、戴口罩、分餐、用公筷公勺，用自己的健康方式来防护，这才是最好的。]
以上由记者顾赪琳、赵宏辉报道。
