今天是农历十二月初六，临近春节，常态化疫情防控之下，中国人最重视的这顿年夜饭怎么吃？本台记者胡旻珏昨天（17日）走访多家餐厅发现，为配合疫情防控，各店均严格控制用餐人数，并准备半成品，提供送餐服务。与此同时，各大电商平台也推出半熟菜品，抢占市场。请听报道：
往年这个时候，上海年夜饭市场早已一桌难求，不少热门饭店还要分上下半场，翻台一次。今年，如何既“做好疫情防控”，又让客人“吃好团圆饭”，成为头等大事。毗邻黄浦滨江的这家饭店，主打安徽菜系，除包厢订单外，大堂仅留三分之一桌数。
[我们大厅正常的话可以容纳300人，但是今年我们最多也就十桌，100人以内。]
门店杨经理告诉记者，从目前来看，像企业年会、婚宴等大型聚会，近段时间陆续有取消或是延期，但家庭年夜饭类还比较稳定，不过也有客人提出再观望几天。他说，无论如何，任何一个防控防护细节，都不能放过。
[第一个我们已经注射了新冠疫苗，员工每天两次测量体温，确保无发烧、咳嗽员工在岗，同时全员佩戴防护口罩，安排专人对到店的客人均要求进行体温检测，出示健康码。]
当然，疫情防控常态化形势下，更多人选择“回家吃饭”。各大饭店纷纷上线半成品，将年夜饭从“到店”转至“到家”。
[（大概多少人用呢？）大概10个人左右。（这个八宝鸭。。。上海人最喜欢的，还有点心）。。。]
这家主打本帮菜的老字号饭店，头一回推出半成品套餐，分实惠型和精致型两种规格，都有盆菜，年味十足。记者看到，套餐里还附有一本小册子，图文并茂地介绍如何在家加工，就连“厨房小白”也不用怕。
[冷菜、炒菜、点心，都是配好的。自己回去做，也是一种乐趣。]
各显神通，抢占“年夜饭市场”的还有各大电商平台。特殊时期，许多人留在原地过年，但中国人对春节、对家乡味道的牵挂和思念不会变。叮咚买菜特别推出各地菜系的菜品，比如福建佛跳墙、海南文昌椰子鸡、老北京羊蝎子火锅…东西南北中，应有尽有。保屯路上的这家前置仓里：
[我们要保证我们全天不打样，每天的货也会增加30%。现在是由以前的一配，现在改成两配，一日两配，像那些零食之类的都会增加好多品种。]
去年春节，疫情突如其来，许多市民每天一早在手机上“抢菜”，今年根据大数据分析，叮咚买菜提前储备了数万吨上海人最常点的蔬菜、肉蛋禽和水果等。据区域主管介绍，平均80%的配送小哥留守岗位，一旦出现订单猛增，还会考虑“共享员工”。
[像有些区域的话可能达到90-100%这样子，我们不仅留我们自己的人，我们还有跟其他一些合作的，大家可以共享。]
