张劲松 所长 上海农科院 食用菌菇研究所鲜银耳本身就是胶质，含水量也比较高，容易被霉菌污。如果条件不合适，它的保质期可能最多3到5天。我们大量工厂栽培的产品都是全程冷链的，超市或者消费者都注意冷藏！
至于蔬菜没有保质期的说法，坊记也采访了专业人士，汪鸫律师向坊记解释道：蔬菜本身是易腐的商品，流动过程受环境影响比较大，因此在销售时的确不标注保质期，但这恰恰意味着商家有更高的品控责任。
没有保质期并不代表商家可以销售霉变的蔬菜，这种行为是法律明令禁止的！消费者发现问题后，可第一时间向商家主张维权。
对此欧尚超市表示，当天接待张女士的客服并非负责蔬菜柜台，因此答复不太专业。
目前这桩投诉其实还在处理中。而超市已按法律相关规定，对张女士一案给予退一赔十的处理。
周淑芳 欧尚超市金山店 店长助理我们已经跟食药监积极取得了联系，供应商这边也在审核 ，对于今后的商品，我们会有更严格的管控。对于张女士这次不愉快的购物体验，我们表示道歉。
在超市买到霉变食物实属不该！为了消费者的权益着想，希望商家把好食品安全关！
