原标题：上海市场监管部门突击检查胖哥俩肉蟹煲，发现食品安全隐患！

　　网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”近日被媒体曝光，位于北京的两家门店存在使用过期食材、死蟹当活蟹卖等食品安全问题，引起广泛关注。胖哥俩肉蟹煲在上海有三十多家门店，上海多个区的市场监管部门今天分别开展突击抽查，发现多个食品安全隐患。

　　记者跟随执法人员来到松江区新松江路上的胖哥俩门店，进入后厨发现，盛放年糕半成品的器具里漂满油渍。执法人员随后对螃蟹和菜品的加工及处理进行了重点检查。据门店介绍，店方根据预计客流量，提前进货1天量的螃蟹等食材，早上再批量加工宰杀，不过现场并未发现螃蟹宰杀时间。对于网上曝光胖哥俩新品牛杂煲采用的是冷冻调理包，而非新鲜牛杂， 上海门店也承认，确实如此，使用时需解冻。

　　检查表明，松江这家门店未发现有过期食品、缺斤少两等现象，但仍存在一定的食品安全隐患，执法部门已要求其立即整改，尤其是宰杀后的螃蟹必须标记具体时间，并尽快使用。

　　另据记者从天眼查App查询到，“胖哥俩肉蟹煲”关联公司为杭州胖哥俩餐饮管理有限公司，成立于2015年1月，经营范围为餐饮管理服务。值得注意的是，目前该公司对外投资多达90家企业。仅今年至今，就已对外投资43家餐饮公司，持股比例多为51%。其相关风险信息还显示，多家胖哥俩子公司曾因“卫生安全”问题被行政处罚，其中位于青浦的上海姚陈餐饮有限公司因使用未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格的餐具，被青浦区市场监管局予以行政处罚，给予警告。

　　市场监管部门表示，下一步将针对包括胖哥俩等一些网红、扩张迅速的餐饮店加强监管，落实随机抽检、突击检查，确保食品安全。

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