张爸同款“滚蛋吧！病毒君”
2019年10月份，一家坐落在永康路、主打创意茶和咖啡饮品的小店，将第二家分店开到了位于杨浦区的大学路。
生意火爆地度过了圣诞节、跨年夜，原计划保持开业迎接鼠年新春的店长店员们，没想到迎来的是暂时关店和客流冰点。
1月24日，上海市启动重大突发公共卫生事件一级响应机制，当天是除夕夜，这家名为“茶是一枝花”的饮品店也随之暂时停业，直至2月10日上海宣布可以部分复工，才重新打开了大门。
店面恢复了营业，顾客们却还处在大门不出、二门不迈的居家生活中，日均只有10人不到的客流量，全部打包不开放堂食，比起以往日均近300人次的客流，简直门可罗雀。
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大学路大部分沿街店铺已开业，饮品店推出了“滚蛋吧！病毒君”特饮。 拍摄：朱奕奕 剪辑：曾茵子（00：30）
无聊和烦恼中，店长和店员一起看了部电影《滚蛋吧！肿瘤君》，讲述了面对苦难的微笑和乐观，这帮90后为主的年轻人们深受启发，决定推出一款“滚蛋吧！病毒君”特饮。
先铺上一层奥利奥碎，然后在牛奶冰淇淋中倒入浓缩咖啡，接着盖上厚厚一层奶盖和两层可可粉，灵感的关键还有几颗“麦丽素”巧克力球，用来模仿新冠病毒的“冠”。
能量满满的新品一推出，店长决定先送给一线最辛苦的医护人员品尝，让他们感受到普通市民们的鼓励和支持。“没想到会那么幸运，有一批特饮送去了华山感染科，后来看医护人员的朋友圈，才知道辛苦奔忙的张爸也喝上了，还实现了空杯。”店长王立（化名）脸上流露出了自豪。
“茶是一枝花”店外摆座里的顾客。随着3月1日创智天地开始了大规模复工，大学路上的人流也有了明显的提升。“如今日均客流已经恢复了四五成，还有一部分原因是周围的高校还没有开学。”3月23日下午，顾客三三两两进入店内，已经不再需要测温，柜台上有免洗手消毒液供顾客自由取用，在店员的引导下间隔入座。
而实际上，线下已经不再是这家饮品店唯一的销售方式，除了借助外卖平台，“茶是一枝花”开通了微信小程序，借助第三方平台送单，如今一天也有十来单线上销售，均价在80元左右。
“我们的预计是在这次疫情中亏损三个多月，这个月还算是小亏。”王立说，幸好享受了瑞安集团半个月的租金和物业管理费减半，降低了一些刚性支出，眼看国内疫情日益好转，觉得大家通力之下总算是挺过了寒冬。
而街道另一端是热门写真店“天真蓝”，店员说近期接待了不少小朋友和家长，小学生入学照都已经开始准备，而他们最独特的一项服务，是在三八妇女节这天为了致敬女性“逆行者”，推出了“口罩对比”写真项目，每一个用自己平凡的力量参与抗疫、戴好口罩的人都可以为这独特的时间，留下纪念。
天真蓝推出的口罩对比纪念写真服务。店家担负起了店员的隔离住宿费
“昂贵”的责任心，是创意以外，这帮年轻人们的闪光点。
《人生一串》纪录片在bilibili网站上勾起了不少网友的食欲，而线下体验店最终落地大学路，也立刻引发了排队就餐热。
“疫情以前，我们的夜市，顾客来拿号就餐起码等两小时起。”而如今这家专攻夜市的体验店在3月14日“姗姗来迟”，恢复营业，同时还做起了午市的生意。
为何开店如此之晚，店面负责人龙先生说主要是由于担心开门营业造成过多食客上门引发人员聚集，同时也是因为对返沪员工的隔离观察做出了严格的要求。
开放午市自提点单服务的人生一串体验店从上海启动一级响应之后，该企业就要求所有近期离沪的员工，无论重点非重点地区，返沪后都进行隔离观察14天再复工，不具备居家隔离条件的可以在指定旅店隔离，由企业承担住宿费用，如今员工们尚有一部分在隔离中，但已经有四分之三回到了自己的岗位上。
“企业是应当有责任感的，对员工、对食客、对社会都是。”尽管背负着高昂的成本，3月17日以后食客们已经纷纷回归，如今每晚接待堂食人数160人次左右，控制在以往的一半。
“我对这个春天还是很有信心，这样的信心来源于品牌的吸引力，也来源于大学路这条街，上海这座城。”龙先生的眼中略微浮现疲惫的红血丝，但笑意也遮掩不住。
享受春风和堂食的顾客。
